8ème Edition : Bordeaux

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Hôte 2017 2016-10-24T15:10:57+00:00

« Tous les producteurs du monde doivent s’approprier cette rencontre devenue incontournable, et nous les attendons avec enthousiasme à Bordeaux en 2017 ».

Marc Médeville, vice- président de la Commission Promotion de l’AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur

 

Une fois de plus, Bordeaux mobilisera toute son énergie autour de ce cépage unique.

« À Bordeaux, le Sauvignon est planté sur des sols très variés. Selon les conditions du millésime, cela permet de construire une palette aromatique avec une complexité très identifiable. Ce qu’il y a de fascinant dans le Sauvignon, c’est la polymorphie de ses arômes. Le climat et le type de sols font qu’il peut avoir un goût et des aromes très diversifiés allant de la menthe, au pamplemousse, de la pêche, aux agrumes, à la feuille de tomate jusqu’à la pierre de feu. Peu de cépages blancs ont cette palette. »

Valérie Lavigne, Associée pendant de nombreuses années aux recherches de Denis Dubourdieu

 

En plus des dégustations qui seront organisées en 2 matinées, l’édition 2017 proposera un programme de conférence au contenu spécifique sur ce qui fait l’actualité du sauvignon blanc dans le monde.

Comme cette année, les résultats seront annoncés lors du Salon ProWein
le 19-20-21 mars 2017.

Bordeaux

le 3 et 4 mars 2017